Vừa đong i-ẻm này ở Costco về dùng thử, vì có phải lúc nào cũng muốn chạy ra ngoài nướng trên BBQ đâu.
Bây giờ sẽ phải bôi dầu lên i-ẻm í, rồi đặt lên bếp nóng một hồi, rồi để nguội và rửa rồi mới dùng.
Và không bao giờ xả nước lạnh vào khi cái vỉ nướng này đang nóng.
Đối với thịt lợn, người miền núi phía Bắc họ hay cho dấm trắng khi ướp, họ cho rằng sẽ giữ thịt mềm và thịt tasty hơn khi nướng. Tẩm ướp thịt hoàn toàn nạc theo cách này, và nó không bị khô, vẫn moist và mềm.
Phải ướp thịt từ hôm trước. Thường lấy hành tây giã kỹ cho nó ra nước rồi ướp và cho dầu ăn vào khi ướp, hành vi này sẽ ngăn chặn thịt khô khi nướng.
Khi nướng thịt, thường xuyên quết dầu lên mặt thịt, để ngăn chặn sự khô của nó ở bên trong, trong khi đó thì bên ngoài nó vàng rộm lên.
Gia vị thì tùy khẩu vị từng người.
Cách để tránh thịt bị cháy trước khi chín là phải lật nó, hành vi lật thịt sẽ ngăn cản thịt bị cháy ngoài, sống bên trong.
